Certains producteurs cultivent leurs légumes sous serre ou sous abris (tunnels, multichapelles plastiques), il s’agit principalement des cultures de tomates, de concombres et de certaines productions de salades. La surface totale de production légumière sous serre est proche de 7 000 ha, soit environ 3% de la surface totale en légumes. Il existe plusieurs types de serres, en verre ou en plastique. Certaines sont chauffées, les producteurs sont donc aussi concernés par les problématiques liées à l’énergie. Les Producteurs de Légumes de France  suivent plusieurs missions par rapport aux serres et aux autres types d’abris : -         Défendre les intérêts des producteurs sous serre, notamment en prenant part aux négociations quant à d'éventuelles subventions ou aides pour les constructions ou les aménagements des serres. Les Producteurs de Légumes de France se tiennent informée de telles aides, et en informent les producteurs.   -         Connaître le parc serre français : Une étude en 2004 a ainsi montré les résultats suivants : o       Les régions comptant le plus de surfaces de cultures sous serres et tunnels sont la région PACA (1336 ha), l’Aquitaine (1113 ha), le Languedoc-Roussillon (946 ha), les Pays de la Loire (558 ha) et la Bretagne (549 ha). o       Le parc serre est plus ou moins âgé selon les régions, en moyenne les serres sont âgées de 12 ans dans l’Ouest, 15 ans dans le Nord-Ouest, 17 ans dans le Sud-Est et 19 ans dans le Nord. o       La Bretagne est la région où se sont construit le plus de serres verres entre 1999 et 2004. Durant la même période, c’est en Pays de la Loire qu’ont été installés le plus de multichapelles plastiques. -         Aider les producteurs dans leurs démarches d’installation. Les Producteurs de Légumes de France ont ainsi publié un guide : «  Guide Serre – Raisonner son investissement  ». Pour plus de renseignement concernant le dossier serre, vous pouvez contacter Anne-Sophie Le Menn  au 01.53.83.48.08