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 Les Producteurs de Légumes de France
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Séminaire jeunes maraîchers

27-31 janvier 2010

Italie

En 2010, les jeunes maraichers ont entrepris un voyage vers le sud de l’Italie, région de Naples et des Pouilles. Avec un thème tourné vers « les conditions de production et de valorisation des légumes », ils ont pu découvrir et échanger avec les producteurs italiens sur leur mode de production et de commercialisation des légumes, en serres et en plein champs.

 

Un peu d'Histoire...

Les productions maraichères se concentrent surtout dans les plaines littorales fertiles. L’Italie est le 1er producteur de légumes européen avec 13 millions de tonnes produites en 2009 (contre 5,5 millions en France) .

3ème exportateur après les Pays Bas et l’Espagne, l’Italie est un acteur majeur de la production légumière européenne.

Le voyage en Italie a permis aux jeunes maraichers de comprendre et de comparer les spécificités entre les systèmes de production et de commercialisation français et italiens. Autour d’échanges riches et faciles, les producteurs des deux pays ont partagé leur expérience et leurs connaissances de la production légumière.

Source : eurostat

Voici le programme du voyage :

JOUR 1 : Arrivée à Naples

Visite d’une station expérimentale végétale in vitro : Consorzio Meristema 

JOUR 2 

  • Rencontre avec le professeur Dottore Calabrese, spécialiste de la production légumière de la région : présentation générale et spécificités de la zone
  • Visite du Marché de gros fruits et légumes de Fasano : MIN et Centre agroalimentaire, plus important marché des Pouilles
  • Visite d’une: exploitation de tomates sous serres : La pietra 
  • Visite d’une Exploitation de tomates sous serre « Les Jardins de Rabellais » version italienne
  • Visite d’une station de conditionnement de légumes : Frudis

Les jeunes maraichers en visite    - serres de tomates -                   - conditionnement de légumes -

 

JOUR 3 :

§  Visite d’une entreprise maraichère: Azienda Egnathia Ortofrutticola Trinita, production et transformation d’artichauts.

§  Visite d’une exploitation en plein champs : Futuragri  et de sa station de conditionnement. Production de choux-fleurs mais aussi brocoli, tomate, melon et apserge.

§  Visite de la pépinière en serre verre de M. Zanella. Production de chou-fleur, brocoli, fenouil, céleri, poireau, melon.

 

JOUR 4 :

§  Accueil sur les sites de production de la coopérative Terra Orti, organisation de producteurs fournissant uniquement les usines Florette : visite des champs (laitues, chicorées) et des serres (roquette, mâche), de la station d’agréage et de conditionnement.

§  Visite touristique de Pompéï : redécouverte à la fin du 16ème siècle, la ville témoigne de la vie de l’époque.

  • Visite d’une cave et dégustation de vins italiens

JOUR 5 :

Visite de Naples : la beauté de Naples et les étonnements qu'elle procure ont été chantés par une foule de voyageurs. Un climat privilégié, le mélange de fantaisie et de gravité, de vivacité et de fatalisme de son peuple fait de cette ville le "théâtre permanent" de l'Italie.

 

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