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Retour chapitre Conditions de travail
Préparation du travail
des salariés
 CONTEXTE
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Gers (32) |
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Ail violet (4 ha) + céréales (65
ha)
Exploitant individuel |
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Salariés saisonniers : 4-5 pour ramasser et peler
l'ail |
OBJECTIF
Faciliter le travail des saisonniers
embauchés pour peler l'ail
DESCRIPTION DE LA PRATIQUE
Le pelage de l'ail,
effectué par les salariés saisonniers, se fait sous un hangar aménagé.
Tous les soirs ou matins, le chef d'exploitation apporte les palettes et
les caisses d'ail à peler sous l'hangar. Cet ail a été pré nettoyé
(peleuse cylindrique) afin de faciliter le pelage puisque il est ainsi
débarrassé de la poussière et de la première peau. Les saisonniers
travaillent ensemble avec de la musique ou la radio. En fin de journée, le
chef d'exploitation nettoie le hangar pour qu'il soit propre et prêt pour
le lendemain. De plus, le chef d'exploitation qui conditionne l'ail se
trouve dans une salle tout prés, ainsi il est présent pour encadrer les
salariés.
ATOUTS CONTRAINTES
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ATOUTS |
CONTRAINTES |
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EMPLOYEUR |
- Facilite le travail des salariés |
- Doit nettoyer et préparer les caisses |
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SALARIE |
- Améliore les conditions de travail
- N'a pas
à nettoyer ni à transporter l'ail à peler |
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PRATIQUE(S) D'ACCOMPAGNEMENT
voir fiche 101
Conditions de travail
Fiche expérience
100 |