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chapitre Organisation
Anticipation des
besoins en personnel
 CONTEXTE
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Gers (32) |
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Ail violet (vert et sec 2 ha) noix (vert et sec 3
ha) grandes cultures (145 ha irrigation)
Exploitation
individuelle |
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Salariés permanents : 2 (CDI temps plein 35h)
Salariés saisonniers : 2-3 pour l'ail (1 en juin-juillet) et les
noix (1-2 septembre-octobre) + les éplucheurs
d'ail
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OBJECTIF
Pouvoir limiter les charges
salariales en optimisant le travail des salariés
permanents
DESCRIPTION DE LA PRATIQUE
La chef
d'exploitation réfléchit à l'organisation du travail en prenant en compte
la globalité des ateliers (noix, ail, grandes cultures), les
investissements nécessaires et ses préférences.
Ainsi elle reconstitue
le calendrier des différents travaux qui nécessitent de la main-d'œuvre
pour visualiser les travaux qui se chevauchent. Ainsi, elle peut planifier
les tâches des salariés permanents et gérer à l'avance l'embauche de
saisonniers sur les postes ou il y aura des besoins.
De plus, la chef
d'exploitation réfléchit à l'abandon de l'atelier ail sec pour ne faire
que du vert. En effet, la période de l'ail vert coïncide avec une période
ou les salariés permanents sont plus disponibles et il est plus facile
pour elle de trouver des éplucheurs pour le vert.
ATOUTS CONTRAINTES
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ATOUTS |
CONTRAINTES |
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EMPLOYEUR |
- Optimiser le travail, efficacité
- Planifier
les travaux
- Anticiper le recrutement |
- Accepter la remise en question du
système |
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SALARIE |
- Calendrier de travail à l'avance |
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PRATIQUE(S)
D'ACCOMPAGNEMENT(S)
Gestion
prévisionnelle des ateliers et de l'emploi, analyse des charges poste par
poste
Discussion avec un conseiller agricole pour
avoir un regard extérieur |