En 2010, les jeunes maraichers ont entrepris un voyage vers
le sud de l’Italie, région de Naples et des Pouilles. Avec un thème tourné vers
« les conditions de production et de valorisation des légumes », ils
ont pu découvrir et échanger avec les producteurs italiens sur leur mode de
production et de commercialisation des légumes, en serres et en plein
champs.
Un peu
d'Histoire...
Les productions maraichères se concentrent surtout
dans les plaines littorales fertiles. L’Italie est le 1er producteur de
légumes européen avec 13 millions de tonnes produites en 2009 (contre 5,5 millions
en France) .
3ème exportateur après les
Pays Bas et l’Espagne, l’Italie est un acteur majeur de la production légumière
européenne.
Le voyage en
Italie a permis aux jeunes maraichers de comprendre et de comparer les spécificités entre
les systèmes de production et de commercialisation français et italiens.
Autour d’échanges riches et faciles, les producteurs des deux pays ont
partagé leur expérience et leurs connaissances de la production
légumière.
Source :
eurostat
Voici le programme du
voyage :
JOUR
1 : Arrivée à Naples
Visite
d’une station
expérimentale végétale in vitro : Consorzio Meristema
JOUR
2
- Rencontre
avec le professeur Dottore
Calabrese, spécialiste de la production légumière de la région :
présentation générale et spécificités de la zone
- Visite
du Marché
de gros fruits et légumes de Fasano : MIN et Centre
agroalimentaire,
plus important marché des Pouilles
- Visite
d’une:
exploitation de tomates sous serres : La
pietra
- Visite
d’une Exploitation de tomates sous serre « Les Jardins de
Rabellais » version italienne
- Visite
d’une station de conditionnement de légumes : Frudis
Les jeunes maraichers en
visite
- serres de tomates
-
- conditionnement de légumes -
JOUR
3 :
§
Visite d’une entreprise maraichère: Azienda
Egnathia Ortofrutticola Trinita, production et transformation
d’artichauts.
§
Visite d’une exploitation en plein champs : Futuragri
et de sa station de conditionnement. Production de choux-fleurs mais aussi
brocoli, tomate, melon et apserge.
§
Visite de la pépinière en serre verre de M. Zanella.
Production de chou-fleur, brocoli, fenouil, céleri, poireau, melon.
JOUR
4 :
§
Accueil
sur les sites de production de la coopérative Terra Orti, organisation de
producteurs fournissant uniquement les usines Florette : visite des champs
(laitues, chicorées) et des serres (roquette, mâche), de la station d’agréage et
de conditionnement.
§
Visite
touristique de Pompéï : redécouverte
à la fin du 16ème siècle, la ville témoigne de la vie de l’époque.
- Visite
d’une cave et dégustation de vins italiens
JOUR
5 :
Visite
de Naples : la beauté de Naples et les étonnements qu'elle procure ont été
chantés par une foule de voyageurs. Un climat privilégié, le mélange de
fantaisie et de gravité, de vivacité et de fatalisme de son peuple fait de cette
ville le "théâtre permanent" de l'Italie.
