Vous avez l’intention de faire une recette à base de poisson pour une occasion spéciale comme un repas de famille à Noël ? Votre recette sera forcément meilleure si vous y ajoutez des légumes sélectionnés avec soin. Plusieurs légumes peuvent être utilisés pour sublimer un plat de poisson. Lesquels choisir ? Voici quels légumes utiliser en accompagnements pour une recette de poisson au goût savoureux.
Sommaire
Optez pour des légumes verts
Ils constituent des accompagnements de choix pour toute recette à base de saumon notamment. Si vous avez l’habitude de vous rendre dans des restaurants, vous avez sans doute déjà vu sur des cartes des plats de saumon avec en accompagnement des haricots verts. Ces légumes sont excellents pour mettre en valeur la saveur de votre saumon. Que votre plat soit en sauce ou non, les légumes verts sont de très bons accompagnements pour contrebalancer avec la texture du poisson. Les haricots verts ne constituent pas la seule option dont vous disposez. Vous pouvez aussi accompagner votre saumon avec des légumes comme
- des épinards ;
- des petits pois ;
- des oignons verts.
En fonction de votre recette de cuisine, ces différents ingrédients peuvent s’équilibrer en termes de saveur et permettre d’obtenir un plat délicieux. Vous pouvez même tenter un délicieux mélange sucré salé grâce à une recette de poisson aux légumes et aux fruits.
Ingrédients de la recette
Dans cette recette, il vous faut notamment du saumon, des pommes de terre, des petits pois, des oignons verts et des pommes golden.
Description de la recette
Ciselez vos oignons verts et les poireaux que vous viendrez faire suer dans de l’huile pour obtenir votre crème de poireaux. Ajoutez ensuite les pommes de terre découpées en morceaux ainsi que les pommes golden également découpées en morceaux. Laissez cuire vingt minutes, puis mixez le tout. Pendant ce temps, faites cuire votre saumon à feu doux durant quinze minutes dans de l’huile, puis découpez en morceaux pour en faire des brochettes. Servez vos brochettes de saumon avec la crème de poireaux et les pommes.
Des légumes du soleil pour de délicieux plats de poisson
Pour apporter une saveur plus riche à du poisson blanc comme du cabillaud par exemple, les légumes du soleil sont parfaits. Ils sont très savoureux et constituent un accompagnement qui enrichit votre assiette et qui peut faire du bien à votre santé. On apprécie particulièrement ces légumes, car en plus de constituer des accompagnements et d’apporter du goût au plat, ils permettent d’y apporter des couleurs.
Ces légumes sont par exemple les carottes, les courgettes, des poivrons verts ou d’autres couleurs. Avec ces légumes, vous pouvez cuisiner une panoplie de plats de poisson. Que ce soit pour du colin, de la paella, du couscous, du gratin, etc., ces légumes permettent d’équilibrer vos assiettes. Ils sont aussi délicieux que nutritifs.
Toutes les recettes de poisson peuvent être agrémentées de légumes. Que ce soit pour une salade, des brochettes de poisson rôties, un plat de frites, etc., n’hésitez pas à préparer une sauce de légumes pleins de saveurs de saison pour que votre repas soit aussi délicieux que nutritif.
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