Vous êtes fin gourmet et souhaitez faire les meilleures associations pour profiter au maximum des saveurs de vos plats ? Vous avez bien raison, car on ne peut pleinement profiter de ses recettes de cuisine si elles ne sont pas bien exécutées. Pour une occasion à venir, vous prévoyez de préparer un magret de canard ? Excellent choix, mais quelles idées pour l’accompagnement de cette viande ? Voici une liste non exhaustive des légumes qui constituent d’excellents accompagnements pour le magret de canard.
Sommaire
Les accompagnements qu’on préfère pour le magret de canard
Le magret de canard est une viande riche en graisses et en goût. Les accompagnements les plus recommandés pour les recettes à base de magret de canard sont donc des aliments aux goûts marqués et aux saveurs capables d’équilibrer le plat.
En règle générale, le magret de canard sera une viande parfaite pour des recettes comportant du sucré et du salé. L’acidité peut aussi constituer un élément de choix pour offrir à ces plats un bel équilibre au niveau des saveurs. Dans ces recettes, les préparations à base de fruits peuvent plaire. Elles peuvent se composer de fruits comme
- des cerises ;
- des groseilles ;
- des raisins ;
- des figues ;
- l’orange ;
- le citron.
Les recettes se comptent par dizaines et il vous revient de faire un choix parmi cette multitude d’options.
Les légumes racines pour un délicieux accompagnement de votre magret de canard
S’il existe des légumes qui font un accompagnement parfait pour le magret de canard, ce sont les légumes racines. Il s’agit par exemple de pommes de terre, de panais, de patates douces, de carottes, etc. Si vous avez choisi un légume précis, vous pouvez le préparer confit, rôti, en gratin ou même le réduire en purée pour en faire l’accompagnement de votre magret de canard.
Les légumes racines qui font généralement les meilleurs accompagnements en purée ou en gratin sont les pommes de terre et les patates douces. Pour accompagner ces légumes, vous pouvez ajouter à votre recette de cuisine d’autres légumes comme des potirons, des citrouilles ou des châtaignes. Notez que si le magret de canard est accompagné d’une sauce, il peut être encore meilleur. Pour ce cas spécifique, il existe plusieurs sauces à base de ces légumes que vous pouvez agrémenter de miel pour un côté sucré bien dosé.
Pensez à un assortiment de légumes pour accompagnement de votre magret de canard
Utiliser plusieurs légumes peut être la bonne idée pour obtenir un accompagnement parfait. L’idéal est d’opter pour un assortiment rôti. Pour cela, vous pouvez opter pour des carottes, du panais, de la betterave que vous assaisonnerez avec de l’oignon, du sirop d’érable, du vinaigre balsamique.
Avec un rôti d’assortiment de légumes, ne vous privez pas de prévoir également des champignons, du riz, des nouilles, etc. Laissez simplement s’exprimer vos envies.
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