Généralement, les légumes sont des aliments qui permettent à l’homme d’avoir une bonne nutrition. Leur consommation permet à l’organisme humain d’avoir les micro éléments ainsi que les antioxydants dont il a besoin. Parmi ces légumes, il existe certains dont les noms commencent par la lettre « i ». Découvrez dans cet article tous les légumes dont les noms commencent par « i ».
Sommaire
Existe-t-il des légumes en I ?
Dans la langue française, parmi tous les légumes, l’igname est l’unique dont le nom commence par la lettre « i ». En effet, l’igname est un légume exotique souvent cultivé dans les zones tropicales. Il existe deux espèces provenant d’Afrique, deux autres du sud-est de l’Asie et une espèce provenant de l’Amérique du Sud. Toutes ces espèces appartiennent à la variété de types de Dioscoréacées. Ainsi, tout comme les légumes en Q qui ne sont pas nombreux, l’igname représente valablement la lettre L dans la liste des légumes.
L’igname se compose de fibres alimentaires et des glucides complexes. Ces derniers favorisent l’absorption lente des sucres dans votre sang. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’ils sont connus comme un repas à moindre taux de glycémie.
Quels sont les bienfaits de l’igname ?
L’igname est un légume riche en amidon, mais très pauvre en matières grasses et en minéraux. Il apporte plusieurs variétés de vitamines très importantes pour notre organisme. Il s’agit entre autres de :
- La vitamine C, qui est connue pour sa capacité de lutte contre les infections de la grippe, le rhume, etc. Cette vitamine renforce les os de votre corps afin qu’ils soient bien solides. Elle est aussi très utile pour votre système immunitaire ;
- La vitamine A, qui contribue au bien-être de vos muqueuses et de votre peau. Elle protège également contre le cancer de la bouche et celui du poumon. De plus, elle renforce votre vision dans la nuit. La vitamine A favorise un meilleur développement de votre squelette ;
- La vitamine B et d’autres composés tels que du manganèse, de fibres en quantité importante, et du potassium. La présence de la vitamine B6 contribue à la réduction des effets des acides aminés qui ne génèrent pas des protéines soufrées et qui détruisent les parois de vos cellules pour provoquer des crises cardiaques.
On retrouve aussi dans l’igname, d’autres substances nutritives telles que :
- La riboflavine ;
- L’acide pantothénique ;
- La thiamine ;
- La niacine.
Elles renferment certains minéraux très utiles pour votre organisme, à savoir :
- Le fer ;
- Le calcium ;
- Le cuivre ;
- Le phosphore.
Vous devez savoir par ailleurs que l’igname contient un composé appelé allantoïnes. Les Chinois, les Japonais et les Coréens l’utilisent dans leur médecine comme une topique pour pouvoir guérir rapidement les abcès et les furoncles. Ce même composé traite les troubles bronchiques et provoque aussi l’appétit.
Comment utiliser les ignames pour un maximum de bien-être ?
Pour bénéficier convenablement des bienfaits de l’igname, vous êtes invité à les peler et à les cuire. Les ignames peuvent renfermer des dioscorines, le tri-terpène et la diosgénine qui sont des toxines pouvant nuire à votre santé. Ainsi, la cuisson est une excellente façon de bénéficier de ses avantages.
Vous savez désormais que l’igname est l’unique légume dont le nom commence par « i » en français. Il renferme beaucoup de vitamine et d’autres substances qui vous offrent une bonne santé. Vous êtes donc invité à le consommer pour votre bien-être.
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