Dans un potager, chaque mois apporte son lot de difficultés et d’opportunités. Juillet ne fait pas exception à cette règle. C’est un mois où les journées ensoleillées et les températures chaudes peuvent être à la fois bénéfiques et difficiles pour les cultures maraîchères. De nombreux jardiniers s’interrogent justement sur les légumes à semer au cours de ce mois pour profiter d’une récolte abondante à la fin de l’été ou en automne. Voici quelques conseils à ce sujet.
Sommaire
Les légumes à semer en juillet
En juillet, les jardiniers ont l’embarras de choix en ce qui concerne les cultures maraîchères. Les légumes à feuilles sont parmi les plus polyvalents à semer en période estivale. La laitue, la batavia, la roquette, la chicorée frisée et les épinards sont d’excellentes options. Leurs cycles de croissance relativement courts permettent de profiter rapidement de leurs feuilles tendres et savoureuses.
Les légumes racines sont également bien adaptés à la culture en juillet. Cette catégorie englobe entre autres les :
- carottes,
- navets,
- betteraves crapaudine,
- radis, etc.
Le sol chaud et bien drainé de l’été favorise leur développement racinaire, et ils peuvent être récoltés à maturité en quelques semaines seulement.
Pour ce qui est des légumes-fruits, ils sont abondants à ce moment de l’année et permettent de profiter d’une variété de saveurs et de textures. Les courgettes, les concombres, les melons et les pastèques prospèrent dans les températures chaudes typiques de ce moment de l’année. Leur croissance rapide permet d’obtenir une récolte abondante en quelques semaines.
Les haricots sont aussi des cultures estivales par excellence. Qu’ils soient verts, à beurre ou nains, ils se développent rapidement et peuvent être récoltés en juillet. Leur capacité à fixer l’azote dans le sol en fait également des plantes bénéfiques pour la santé du potager dans son ensemble. Quant aux choux, certaines variétés peuvent être semées en juillet. Leur résistance aux températures chaudes et leur capacité à tolérer une légère ombre en font des choix adaptés à la saison estivale. C’est par exemple le cas du chou rouge que vous pouvez accompagner d’un bon plat de couscous.
Choisissez correctement vos variétés de légumes
Pour maximiser vos chances de réussite, choisissez des légumes adaptés à votre climat et à vos besoins. Si vous vivez dans une région chaude et sèche par exemple, optez pour des variétés résistantes à la chaleur et au manque d’eau, comme les tomates cerises, les melons et les courgettes. Quant aux climats frais et humides, ils sont plus adaptés pour les légumes verts qui ne craignent pas le froid, tels que les laitues, les épinards et les choux.
Semez et plantez au bon moment
La date de semis ou de plantation dépend de la variété du légume et de votre climat. En général, il est conseillé de semer les légumes-feuilles et racines en juillet. Pour les légumes-fruits, les haricots et les choux, vous pouvez les semer ou les planter en godets en juin ou juillet.
Pour réussir vos semis et plantations, semez en pleine terre ou en pot, dans un sol bien drainé et fertile et arrosez régulièrement, surtout en cas de sécheresse. Faites aussi un paillage pour maintenir l’humidité et empêcher les mauvaises herbes de se développer. En outre, surveillez les parasites et les maladies et traitez-les si nécessaire.
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